BOLO DA NININHA

Fiz este bolo com todo amor para o aniversário da minha filhota que completa 25 aninhos.

INGREDIENTES

BOLO

2 ovos

2 colheres(sopa) de manteiga

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de achocolatado

1  1/2 xícara de farinha de trigo(sem fermento)

1 colher(sobremesa) de fermento

3/4 xícara de leite

BRIGADEIRO

1 colher(sobremesa) de manteiga

2 caixinhas de leite condensado

5 colheres(sopa) de achocolatado

PREPARO

Em um bol ou bacia de cozinha, coloque a manteiga,as gemas e o açúcar.Bata com o fuê até ficar amarelo bem clarinho.Acrescente o achocolatado, o fermento, a farinha de trigo e o leite.Mexa bastante até ficar uma mistura homogênea,lisinha.Bata as claras em neve e junte a mistura delicadamente, mexendo devagar. Pegue uma assadeira, unte com manteiga e jogue farinha de trigo.Balance bastante para um lado e outro para que toda a assadeira fique enfarinhada.Retire o excesso de farinha, junte a mistura e leve para assar em fogo médio por uns 30/40 minutos.Fique de olho pois cada forno assa no seu tempo. Espete uma faca no bolo e quando ela sair limpa é porque está assado.Tire do forno e deixe esfriar.

Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e o achocolatado e leve ao fogo médio.Mexa sempre até obter uma consistência de mingau grosso.O brigadeiro tem que ficar meio mole.

Corte o bolo ao meio ainda na assadeira.Retire uma metade com a ajuda de duas espátulas, coloque em uma travessa bonita e cubra com uma parte do brigadeiro.Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com brigadeiro.Cubra as laterais também com brigadeiro.

Agora vamos a decoração: nas laterais, coloque biscoitos palitos de chocolate na vertical e por cima decore com balas, confeitos, o que você gostar.

Feliz aniversário!