ARROZ "TIA MARGA"

Oi pessoal.Há muito tempo atrás, estávamos em Guarapari, eu, minha filha pequenininha,minha amiga Marga e sua mãe D. Zazi. Quando a gente está na praia, a comida tem que ser rápida e prática.Então Marga inventou este arroz, completo e delicioso, que até hoje faço.

INGREDIENTES

sobras de arroz

sobras de carne moída

1 tomate picadinho

2 fatias de pimentão picadinho

2 fatias de cebola picadinha

10 azeitonas picadas

ervilha

2 ovos

queijo ralado

PREPARO

Coloque o arroz em uma tigela, misture a carne moída. Se não tiver carne moída,substitua por salsichas picadas. Junte o tomate, a cebola, o pimentão, as azeitonas e ervilhas quanto gostar. Bata as claras em neve, junte delicadamente as gemas e meio pacotinho de queijo parmesão ralado. Despeje sobre o arroz e leve ao forno até dourar. Você pode acrescentar o que gostar, por exemplo:milho,alguma sobra de legume cozido, pedacinhos de muçarela...Enfim, invente, crie e aproveite sempre as sobras.

Bom apetite!