CARNE AO VINHO

Olá pessoal.Hoje vamos ver a receita de carne de boi ao vinho. Esta mesma receita pode ser feita com carne de cabrito e fica deliciosa.Experimentem.

INGREDIENTES

1k de carne(acém,capa de filé,chã de fora)

2 colheres(sopa) de óleo

1 colher(sopa) de açúcar

1 cubo de caldo de carne

1 colher(chá) de tempero alho e sal

1 envelope de tempero para carnes

1 cebola média picada

azeitonas verdes

1 xícara de vinho tinto suave

água

PREPARO

Limpe a carne tirando o excesso de gordura e nervos. Pique em pedaços a seu gosto(menores cozinham mais rápido). Coloque o óleo em uma panela de pressão, deixe esquentar e acrescente o açúcar. Quando escurecer(marrom escuro mas não queimado), junte a carne e coloque a tampa sobre a panela. Espere parar de espirrar. Junte os temperos e a cebola picada. Mexa, acrescente o vinho e água até cobrir a carne. Tampe a panela e coloque para cozinhar em fogo alto até pegar pressão. Depois abaixe o fogo e deixe em média, de 30 a 40 minutos, dependendo da carne e tamanho dos pedaços. Lembre-se: para abrir a panela de pressão é necessário colocá-la debaixo da torneira até parar de soltar vapor. Quando a carne estiver cozida, adicione as azeitonas. Agora é só servir com arroz branco e batatas fritas ou purê de batatas. Bom apetite!