BISCOITO DE POLVILHO FRITO

Oi pessoal, esta semana estou fazendo receitas que nunca tinha feito, estou me arriscando. A receitinha de hoje é de biscoito frito, que eu particularmente adoro com café, e ficou bem gostoso.

INGREDIENTES

1 xícara de polvilho
¼ xícara de óleo
¼ xícara de leite
1 ovo

1 colher(chá) de sal


PREPARO


Ferva o leite, o óleo e o sal. Coloque o polvilho em uma bacia e despeje metade do leite sobre ele. Mexa com um garfo e vá pingando o restante do leite até obter uma massa grossa. Junte o ovo batido e mexa com as mãos, amassando bem até a massa estar bem lisa. Pegue pequenas porções da massa, faça formato de rolinho, círculo ou oito e frite em óleo morno. Faça a fritura em uma panela alta e com tampa porque o biscoito estoura e espirra o óleo quente. Cuidado para não se queimar. Depois que fritar os primeiros, experimente e se necessário acrescente sal. Bom apetite!

EMPADÃO DE FRANGO

Olá pessoal. Nunca tinha feito empadão, mas achei esta receita muito fácil e me arrisquei. Ficou uma delíciaaaa...Esta é a famosa massa podre e o recheio fiz com apenas dois filezinhos de frango.

INGREDIENTES

1 xícara de margarina

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo batido

1 colher(chá) de sal

1 copo de requeijão

molho de frango(frango desfiado,tomate,pimentão,cebola,azeitonas e massa de tomate)

PREPARO


Coloque a farinha numa bacia. Adicione o sal, misture. Acrescente ¾ do ovo batido(o restante servirá para pincelar o empadão) e a margarina. Mexa bastante com as mãos até obter uma massa lisa. Se necessário acrescente farinha. Unte um refratário com margarina e cubra com a massa. Esta massa se chama “massa podre”, não tem como esticar com um rolo e transferir para o refratário. Pegue pedaços da massa e aperte com os dedos no próprio refratário até cobrir todo o fundo e as laterais. Espalhe o molho de frango,cubra com o requeijão e para terminar, faça tiras de massa e coloque sobre tudo fazendo uma grade. Pincele com o ovo batido reservado e leve ao forno médio por uns 30 minutos. Você pode trocar o recheio por carne moída temperada; presunto e muçarela ou até mesmo legumes cozidos com requeijão. Invente. Bom apetite!

ARROZ DE FORNO

Olá pessoas,hoje vou passar a vocês a receita do meu arroz de forno. Há mais de 20 anos faço esta receita nos aniversários, encontros familiares e especialmente no Natal,e muitos sempre me perguntaram o segredo. Agora, todos vão saber.

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz cozido(preparado com caldo de galinha)

1 tomate picadinho

1 cebola branca picadinha

1/2 pimentão verde picadinho

10 azeitonas picadas

1/2 lata de ervilha(lavada e escorrida)

2 colheres(sopa) de massa de tomate

1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado

fio de azeite

PREPARO

Coloque o arroz em uma bacia grande. Acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, as azeitonas e a ervilha. Misture, adicione a massa de tomate e mexa bem até todo o arroz ficar colorido. Junte meio pacote de queijo e um fio de azeite e misture. Passe para um refratário, salpique o restante do queijo por cima e leve ao forno até dar uma leve dourada no queijo. Pronto, agora é só servir com um delicioso pernil assado, lombo ou mesmo frango assado. Bom apetite!

GRAVATINHA EXPRESSA

Oi pessoal. Ainda estou passada com o vexame mas, a vida continua e a fome vem. Então vamos de massa, receita rápida e fácil de digerir! 

INGREDIENTES

2 xícaras de gravatinha cozida

5 fatias grossas de bacon picadas

1 colher(sobremesa) de azeite

4 dentes de alho espremidos

6 azeitonas picadas

1 colher(chá) de orégano

cebolinha verde picadinha

PREPARO

Coloque o bacon picado e o azeite em uma panela e deixe fritar. Quando estiver dourado, junte o alho, mexa e espere fritar. Assim que estiver no ponto, acrescente as azeitonas e o orégano. Mexa, adicione o macarrão, mexa novamente e desligue o fogo. Salpique a cebolinha e sirva. Bom apetite!

MOLHO DE SALSICHAS

Oi pessoal,vamos nos preparar para amanhã! Esta receita pode ser usada para fazer cachorro quente, macarrão e até mesmo misturada ao arroz. Faça para acompanhar o jogão BRASIL X Alemanha.Pra frente BRASIL!!!!!!!!

INGREDIENTES

6 salsichas para hot dog cortadas em rodelas

2 colheres(sopa) de azeite

2 colheres(sopa) de massa de tomate

1 cebola branca pequena picadinha

1/2 pimentão verde picadinho

1 tomate picadinho

1/2 cubo de caldo de galinha

1 envelope de tempero em pó para carnes com glutamato

1/2 colher(café) de cominho

2 folhas pequenas de louro

1 colher(sopa) de molho inglês

2 colheres(sopa) de catchup

água

PREPARO

Em uma panela grande, coloque o azeite, a massa de tomate e deixe fritar um pouco. Acrescente o caldo de galinha, mexa para dissolver e junte a cebola, o pimentão e o tomate. Mexa e adicione uma xícara de água. Agora coloque todos os outros temperos e as salsichas. Tampe a panela e deixe ferver. Quando estiver borbulhando, destampe a panela e deixe cozinhando até as salsichas incharem bem. Se necessário acrescente mais água. Se quiser, pode engrossar o caldo com uma colher(sopa) de amido de milho dissolvido em um pouquinho de água. 

Para fazer cachorro quente, passe maionese em uma das metades do pão e coloque o molho na outra.Acrescente o que gostar:batata palha, milho verde, ervilha,queijo ralado. 

Cozinhe duas xícaras de macarrão de sua preferência, cubra com este molho e salpique queijo ralado.

Coloque arroz branco em uma travessa, faça uma abertura no centro e coloque este molho.Salpique com azeitonas fatiadas e cebolinha verde picadinha.

Bom apetite!

PASTA DE ALHO BRINCANDO DE CASINHA

OI SEGUIDORES DO BLOG BRINCANDO DE CASINHA. AQUI ESTÁ MAIS UM PRODUTO DA CASA: " PASTA DE ALHO".

COM ELA VOCÊ PODE FAZER BIFES DE BOI, FILÉS DE FRANGO OU PEIXE, COLOCAR NO MACARRÃO BEM QUENTINHO E USAR PARA FAZER PÃO DE ALHO FÁCIL. É SÓ PASSAR NO PÃO PARTIDO AO MEIO, ADICIONAR TOMATES PICADOS E LEVAR NA SANDUICHEIRA ATÉ DOURAR. FICA DELICIOSO E NÃO PRECISA ESPERAR UM CHURRASCO PARA SE DELICIAR UM PÃO DE ALHO.

ENCOMENDAS PELO BLOG OU FACE.

BIFE NA PASTA DE ALHO

Olá pessoal. Vamos fazer um bife na pasta de alho que fica muito saboroso e a carne usada é bem barata.

INGREDIENTES

bifes de paleta(também conhecida como pá,parte dianteira, corresponde ao ombro)

sal

pasta de alho

cebolinha verde picadinha

PREPARO

Compre a paleta já cortada em bifes. É uma carne macia e saborosa. Retire o excesso de gordura e salpique um pouco de sal. Esquente bem a frigideira antiaderente e coloque dois bifes. Não mexa para não juntar água. Quando notar que a parte inferior já estiver corada, coloque um pouco da pasta em cima da carne e vire para dourar o outro lado. Deixe dourar, sem mexer. Retire da frigideira, salpique cebolinha verde picada e sirva com arroz branco e batatas fritas. Bom apetite!

PENNE COM POLPETINHAS

Oi pessoal. A receita de hoje é prato único e pode ser feita com qualquer tipo de macarrão. As polpetinhas podem ser servidas com outros acompanhamentos também.

INGREDIENTES

500 grs de carne moída(pode ser carne de segunda) 
1 colher rasa(sobremesa) de tempero alho e sal ou completo
1 envelope de tempero em pó para carnes
1/4 de cebola branca ralada ou bem picadinha
1 colher(sopa) de amido de milho

1/2 lata de molho para macarrão al sugo ou tradicional
2 colheres(sopa) de azeite
1 cubo de caldo de galinha
1 colher(sobremesa) de açúcar
1/2 xícara de água
3 xícaras de macarrão cozido de sua preferência
cebolinha verde picadinha

PREPARO

Coloque a carne em uma bacia de cozinha ou bol. Junte os temperos, a cebola e o amido de milho . Misture com uma colher para os temperos espalharem bem. Com uma colher de sobremesa, separe uma quantidade de carne e modele nas mãos, em forma de bolinhas. Faça todas as polpetinhas. Coloque o azeite em uma panela junto com o molho para macarrão, a água, o caldo de galinha e o açúcar. Deixe ferver e adicione as polpetinhas. Cozinhe por uns 30 minutos. Se quiser o molho mais grosso, acrescente uma colher(sopa) de amido de milho dissolvido em um pouquinho de água. Espalhe o molho sobre o macarrão cozido de sua preferência e salpique cebolinha verde.Bom apetite!

BRUSCHETTA

Olá pessoal. Hoje me deu vontade de fazer um lanche bem gostoso e como eu tinha pãezinhos congelados, resolvi fazer esta bruschetta deliciosa e rapidinha.

INGREDIENTES

pão francês

azeite

muçarela

tomate

sal

orégano

alho triturado 

PREPARO


Corte o pão em fatias de 1,5cm(mais ou menos). Coloque-as em um tabuleiro ou refratário. Regue com azeite. Coloque fatias de muçarela em cima das fatias de pão. Tempere os tomates com sal. Espalhe os tomates temperados sobre a muçarela, salpique orégano a acrescente alho triturado o quanto quiser. Leve ao forno até o pão ficar torrado, o queijo derretido e o alho levemente dourado. Para servir em uma festinha, deixe as bruschettas prontas em vários tabuleiros e leve ao forno quando quiser servir. Para um lanche, dá para fazer na sanduicheira. Estas minhas, fiz na sanduicheira. Os tomates e o alho grudam um pouco mas com jeito, a gente descola os ingredientes da parte superior. É super rápido.Bom apetite!

SALADA DE BERINJELA

Oi gente,depois do fim de semana com aquele jogo(ufa!!!!!!), muita cervejinha e muitos tira gostos, vamos começar a semana com uma salada de berinjela que é muito gostosa e fácil de fazer.

INGREDIENTES

1 berinjela pequena

1 cebola pequena

1 tomate

1 pimentão verde pequeno

10 azeitonas picadas

1/4 xícara de passas

cebolinha verde picadinha

azeite

1 envelope de tempero em pó para carnes com glutamato

1 colher(café) de tempero alho e sal

PREPARO

Lave a berinjela, corte as extremidades e tire algumas tiras na casca. Corte em cubos e deixe dentro de uma bacia com água e uma pitada de sal. Corte a cebola em tiras não muito finas, o pimentão e o tomate em cubos. Escorra a berinjela e leve ao fogo em uma panela com 4 colheres(sopa) de azeite. Mexa, adicione meio envelope do tempero para carnes,o tempero alho e sal e deixe refogar, em fogo baixo, até estar macia. Acrescente a cebola, o pimentão, as passas,o restante do tempero para carnes e deixe refogar por mais um tempinho. Retire do fogo, deixe esfriar. Passe para uma travessa, misture o tomate, as azeitonas, a cebolinha e regue com mais um pouco de azeite. Sirva com frango grelhado. Bom apetite!